Verderber Katalin receptje és fotója

Hozzávalók:

A piskóta:

85gr gesztenyeliszt
100 gr Nyírfacukor
35 gr Holland kakaó
fél tk szódabikarbóna
csipet só
75 ml víz
120 ml kefír
75 ml olaj
1 tojás

Murányi Zita receptje és fotója

Hortobágyi Anna receptje és fotója:

Hozzávalók:

Béres Andrea receptje és fotója

• A receptverseny egész évre szól, de a sorsolások havi fordulónként történnek, mindig a hónap utolsó napját követő napon.
• A verseny adott fordulójában a hónap folyamán beérkezett receptek vesznek részt.
• A versenyben való részvételhez mellékelni kell egy fotót, és beküldeni az étel hozzávalóit, és elkészítésének pontos leírását - esetleg egy rövid sztrorit, ha kapcsolódik hozzá valamilyen különleges élmény, az edesenegeszseges@gmail.com címre.

• Szavazhat a BLOGON a bejegyzést követő "tetszik" gomb megnyomásával;
• Szavazhat a Facebookon további 5 módon: a blogbejegyzés FB posztjának lájkolásával ÉS megosztásával; a Facebookra feltöltött képgalériában az étel fotójának lájkolásával ÉS megosztásával, valamint BEJELÖLHETI MAGÁT képen.

• Az a négy versenyző, aki receptjére a legtöbb szavazatot kapta a fent leírt hat módon összesen, nyírfacukor ajándékcsomagot kap.
• A szavazók közül kisorsolunk egy szerencsést, aki szintén egy nyírfacukor ajándékcsomag tulajdonosa lehet - a nyerési esélyek a leadott szavazatok számával nőnek, tehát minden név annyiszor kerül bele a virtuális "kalap"-ba, ahány szavazatot leadott az adott forduló során.

• betegség esetén hogyan ellenőrizzük a vércukorszintünket,
• milyen gyógyszereket szedhetünk,
• milyen változtatásokat kell esetleg alkalmaznunk ételeinkben, italainkban és a diabéteszes gyógyszerelésben,
• mikor kell orvost hívnunk.

Kerekes Ildikó receptje és fotója

Nyírfacukros desszertgolyók

Hortobágyi Anna receptje és fotója

Hozzávalók:

-1 csomag sütőpor

-csipet só

-5 tojás

- 13 dkg mák

- 100 gramm tejföl

- 5 dkg liszt

- 5-10 dkg nyírfacukor (ízléstől függően)

- 1 teáskanálrum aroma

Összekeverjük a darált mákot a sütőporral elkevert liszttel,csipet sóval,a nyírfacukorral,a tojások sárgájával és a tejföllel,majd beletesszük a rum aromát.Végül óvatosan hozzákeverjük a habbá vert tojásfehérjét.
Kikent,lisztezett őzgerinc formába simítjuk és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Cukorbetegek is fogyaszthatják!

Jó étvágyat!

Narancsos zserbó

(Cukroskata receptje és fotója)

Karácsonyra kaptam egy szép kicsike tepsit, abban készült ez az egyszemélyes zserbó. A narancslekvár rögtönzés volt, mert csak az volt itthon, de nagyon jól bevált.


Hozzávalók:

 A tésztához:
25 dkg liszt
1 dkg élesztő
3 evőkanál tejföl
1/4 csomag sütőpor
5 dkg nyírfacukor
5 dkg vaj
2  tojás sárgája
csipet só

A töltelékhez:
15 dkg darált dió
5 dkg durvára tört dió
1 dl rum
5 dkg nyírfacukor
15 dkg narancslekvár

 A mázhoz:
1 evőkanál vaj
5 dkg diabetikus keserűcsoki
2 kanál cukrozatlan kakaópor
1 evőkanál nyírfacukor

A tészta hozzávalóit összegyúrtam, három részre osztottam, és hagytam pihenni.
Közben a durvára tört diót a rumban megfőztem.A darált diót összekevertem a nyírfacukorral.
A tésztát vékonyra kinyújtottam, egy lapot belefektettem a tepsibe, megkentem a lekvár felével, rászórtam a cukros darát dió, és a rumban főtt dió felét, ráfektettem a következő lapot, azzal is így jártam el, majd a harmadik lap jött a tetjére. megszúrkáltam egy villával, és 180 fokos sütőben 1/2 órát sütöttem.
A mázhoz vízgőz felett megolvasztottam a csokit, belekevertem a többi hozzávalót, és még melegen a kihűlt tészta tetejére öntöttem. 

Murányi Zita receptje és fotója

Hozzávalók:

10 dkg master mix szénhidrátcsökkentő lisztkeverék (vagy zabliszt vagy teljes kiőrlésű tönkölyliszt)

10 dkg búza finomliszt

Hortobágyi Anna receptje és fotója

Hozzávalók:

Béres Andrea receptje és fotója

Répatorta

 Hozzávalók:

Szeretettel köszöntünk minden kedves olvasónkat az új esztendőben: reméljük, örömökben gazdag ünnepeket tudhatnak maguk mögött. Mi 2012-ben is a segítségükre akarunk lenni egészségük megőrzésében: azért indítottuk ezt a blogot, hogy a nyírfacukor felhasználásának minél több módját ismerhessék meg.

Tavaly novemberben elindított receptversenyünk nagy sikert aratott, ezért ígéretünkhöz híven az újévben is folytatjuk, részben új szabályokkal:

Részvétel:

• A receptverseny egész évre szól, de a sorsolások havi fordulónként történnek, mindig a hónap utolsó napját követő napon.
• A verseny adott fordulójában a hónap folyamán beérkezett receptek vesznek részt.
• A versenyben való részvételhez mellékelni kell egy fotót, és beküldeni az étel hozzávalóit, és elkészítésének pontos leírását - esetleg egy rövid sztrorit, ha kapcsolódik hozzá valamilyen különleges élmény, az edesenegeszseges@gmail.com címre.

Szavazás:

Újdonság, hogy egy személy többféleképpen is leadhatja szavazatát, segítve ezzel a recept beküldőjének nyerési esélyeit:

• Szavazhat a BLOGON a bejegyzést követő "tetszik" gomb megnyomásával;
• Szavazhat a Facebookon további 5 módon: a blogbejegyzés FB posztjának lájkolásával ÉS megosztásával; a Facebookra feltöltött képgalériában az étel fotójának lájkolásával ÉS megosztásával, valamint BEJELÖLHETI MAGÁT képen.

Így egy ember hat szavazatot adhat le egy receptre. A nyertesek változatlanul azok, akik a legtöbb "lájkot" kapták.

Nyeremények:

• Az a négy versenyző, aki receptjére a legtöbb szavazatot kapta a fent leírt hat módon összesen, nyírfacukor ajándékcsomagot kap.
• A szavazók közül kisorsolunk egy szerencsést, aki szintén egy nyírfacukor ajándékcsomag tulajdonosa lehet - a nyerési esélyek a leadott szavazatok számával nőnek, tehát minden név annyiszor kerül bele a virtuális "kalap"-ba, ahány szavazatot leadott az adott forduló során.

Várjuk hát a jobbnál jobb recepteket - holnap érkezik az "első fecske"!

Az évbúcsúztatáshoz egy egyszerű, nagyon könnyű és finom desszertet ajánlunk, amely ráadásul rendkívül kalóriaszegény: sült almából és tojáshabból áll. Akik komolyan odafigyelnek az energiabevitelre, a tetejét díszítő csokoládé mázat és a diót elhagyhatják, mert az almakrém önmagában is csodás csemege.

Ha elég édes almát választanak (pl. starkingot), minimális édesítésre lesz szükség.

Fotó: www.coutryliving.com

Akármilyen jól állítjuk össze étrendünket, az elkészítés során akármennyire odafigyelünk a felhasznált alapanyagok összetételére, karácsonykor sajnos mindig felborul egy kicsit az egyensúly: a vendégségben felszolgált visszautasíthatatlan finomságok, az ínycsiklandó csemegék az ünnepi asztalon mindannyiunkat túlevésre csábítanak.

Ez egy évben egyszer természetesen megengedhető, de a karácsonyt követő napokban érdemes egy kicsit odafigyelni anyagcserénk kiegyensúlyozására: ebben lehetnek segítségünkre a gyógyteák, gyógynövények is.

Közvetlenül a hasnyálmirigy működésére, ezáltal a vércukorszint csökkentésére használható legfontosabb négy gyógynövény: a babhéj, a kecskeruta, a fekete áfonya és a gyermekláncfű.

- A veteménybab (Phaseolus vulgaris) szárított és apróra tört héjából 5-8 teáskanálnyit kell 1/2 l vízben 3-4 órán át főzni, majd egész nap kortyonként inni. Ha érés után házilag akarjuk begyűjteni és megszárítani a drogot, fontos tudnivaló, hogy csak a fehér-halványsárga (nem tarkázott vagy foltos!) héjak használhatók, s természetesen ezekből is csak az egészségesek.

- A kecskeruta (Galega officinalis) virágos hajtásának kivonata közvetlenül képes a vércukorszint csökkentésére, napi adagja: 2-3 teáskanálnyi szárított fű 2 csésze vízzel leforrázva. Nagyobb mennyiségben nem ajánlott!

- A fekete áfonya (Vaccinium myrtillus) leveleiből (nem a bogyókból!) 2 teáskanálnyit kell 2 csésze vízzel leforrázni, és egész napra egyenletesen elosztva inni.

- A gyermekláncfű (Taraxacum officinale) szárított gyökereiből és leveleiből szintén 2 teáskanálnyit kell 2 csésze forró (de nem forrásban levő!) vízbe tenni, 10 percig állni hagyni, majd leszűrni, és egész napra elosztva inni. A gyermekláncfű vagy pongyola pitypang kertekből, rétekről is könnyen begyűjthető, csupán a terület tisztaságára kell ügyelnünk.
A legtöbb cukorbetegség elleni teakeverék e négy fő alkotóelemre épül, melyeket nagyjából 1:1 arányban kevernek össze, vagy a legfontosabbnak tekintett babhéjat 2-4-szeres mennyiségben adják a többihez.

- A bojtorján (Arctium lappa) leveleiből készült tea szintén csökkentheti a vércukorszintet: 1 teáskanálnyit kell 2 csésze vízzel leforrázni, és egész napra elosztva, apránként fogyasztani. Bojtorjánlevelet gyakran adnak a cukorbetegség elleni teakeverékekhez is.

További - keserűanyagaik révén az epehólyag mellett a hasnyálmirigy működését is serkentő - gyógyfüvek:
a kisezerjófű (Centaurium erythraea), melynek egyszeri adagja 1 teáskanál szárított fű 1 csésze forró vízzel leöntve, 10 percen át állni hagyva leszűrni, és a sárga tárnics (Gentiana lutea) gyökere, melyből fél teáskanálnyit kell 2 csésze langyos vagy hideg vízben 8 órán át áztatni. Mindkét gyógyteát étkezés előtt fél-egy órával kell meginni.

Lássunk néhány enyhébb hatású, esetenként mégis hasznos gyógyfüvet is! A palástfű (Alchemilla vulgaris) leveleiből 4 teáskanálnyit kell 1 csésze forró vízzel leönteni, 10 percig állni hagyni, majd leszűrni. Napi adagja két csésze tea. Sokszor beválik a vörös és a fehér here (Trifolium arvense, T. pratense) alkoholos kivonata vagy teája is: napi adagja 6 teáskanálnyi szárított fű 2 csésze forró vízben 10 percen át áztatva, majd leszűrve.

S végül még két recept: a sokféle haszna miatt évezredek óta panáceaként, vagyis univerzális gyógyszerként használt fokhagyma (Allium sativum) általános erősítő, élénkítő és tisztító hatása miatt fokozhatja a hasnyálmirigy működését is. Nyersen, tejben megfőzve vagy különféle készítmények formájában is fogyasztható.

Egyes szerzők a fehér fagyöngyöt (Viscum album) is ajánlják cukorbetegség kezelésére: adagja 1 teáskanálnyi szárított és apróra tört hajtás, 1 csésze vízben 8 órán át áztatva (forralni, főzni tilos!), egész napra egyenletesen elosztva.

Teljes cikk: www.gyogyulj.blogspot.com

Békés, boldog, szeretetteljes karácsonyt kívánunk minden kedves olvasónknak! Az ünnepi étkezések során ügyeljenek saját és családtagjaik egészségére - ne feledkezzenek meg a nyírfacukor használatáról sem!

Fotó: www.countryliving.com

Recept: Két cica konyhája

Kedves Olvasók, kedves Versenyzők!

Lezárult hát receptversenyünk 2. fordulója, mely az ünnepek miatt csak két hétig tartott, hogy még Karácsony előtt eljuttathassuk a nyertesekhez a nyírfacukor ajándékcsomagokat.

Erre a fordulóra hét recept érkezett, kivétel nélkül édességek. Egyik ínycsiklandóbb lehet, mint a másik, de úgy tűnik, érdemes az adott forduló elején beküldeni a pályaműveket, mert összehasonlíthatatlanul több szavazatot kaptak azok, akik már az elején felkerültek Facebook oldalunkra.

Köszönjük mindenkinek a részvételt, és a lelkes szavazóknak is a sok-sok "lájkot". Lássuk hát az eredményt:

1. Dékány Alexandra - 97 szavazat

2. Papp Mihályné Marika - 97 szavazat

3. Koszogovits Sándorné - 96 szavazat

4. Béres Andrea (Gyümölcsös rizspuding) - 24 szavazat

5. Béres Andrea (Narancsos túrós) - 23 szavazat

6. Hortobágyi Anna (Sárgabarackos-vaníliás rétes) - 15 szavazat

7. Csermák Ancsa - 13 szavazat

Mivel második fordulónk rövidebb volt, ezúttal három Nyírfacukor ajándékcsomag talál gazdára: az a három versenyző, aki Önöktől a legtöbb szavazatot kapta. Várjuk a nyertesek jelentkezését az edesenegeszseges@gmail.com e-mail címen: kérjük, írják meg címüket és telefonszámukat a mielőbbi kézbesítés érdekében.

Receptversenyünk természetesen folytatódik a harmadik fordulóval, mely 2012 január 30-ig tart: érdemes már a karácsonyi ünnepek előtt, illetve alatt lefotózni a készülő finomságokat, és elküldeni nekünk. A harmadik fordulóban újra öt ajándékcsomag vár gazdára, és a szavazóknak is tartogatunk meglepetéseket!

Hortobágyi Anna receptje és fotója

Hozzávalók:

Béres Andrea receptje és fotója

Erdei gyümölcsös rizspuding

Hozzávalók:

- 1 liter tej

- 20 dkg rizs

- 4 evőkanál nyírfacukor

- 1 citrom reszelt héja

- 1csomag vaníliás cukor vagy egy vaníliarúd kikapart belseje

- 1 csipet só

- 2 dl tejszín habbá verve

Tejberizst főzünk, majd mikor kihűlt lazítjuk 2 dl habbá vert tejszínnel.

Poharakba adagoljuk és az öntettel tálaljuk néhány órai hűtés után.

Öntet:

1 zacskó fagyasztott erdei gyümölcs és 2 evőkanál nyírfacukor.

Felolvasztjuk a gyümölcsöt és botmixerrel pürésítjük, majd összekeverjük a nyírfacukorral.
 

Hozzávalók a tésztához: